Wij van begin tot het eind op ambachtelijke wijze.

In de brouwketels maischen wij de mout tot wort. Als de wort met de hop lang genoeg heeft gekookt, koelen wij het af. Daarna voegen we in de tanks gist toe. In de gisttanks worden de suikers omgezet tot alcohol en koolzuur.

Met veel geduld en vakmanschap ontstaat hier na minimaal 6 weken een smakelijk bier met een schuimige kraag.